黄瓜，又称黄瓜，我们常说喜欢凉拌，有人喜欢炒，炒黄瓜的时候加点瘦肉会更好吃。那么黄瓜瘦肉的家常做法是怎样的呢？
黄瓜云耳炒肉丝
材料
黄瓜1条，云耳适量，肉300克，料酒，盐，鸡精，油，姜，蒜，生粉，酱油，香油
实践
1、将黄瓜洗净切块，将云耳用热水浸泡，用水晾干备用。肉切片后，加入少许油、盐、鸡精、生抽和料酒，拌入玉米淀粉拌匀腌制半小时。
2、将腌好的猪肉放入锅中煎七八年，捞起备用。
3. 油锅爆香姜蒜，加入黄瓜和少许料酒翻炒片刻，加入猪肉和云耳，翻炒片刻，加入适量盐、鸡精、少许水，翻炒均匀，小火煮几分钟，撒少许香油翻炒均匀即可。
尖端
如果你喜欢更浓的味道，可以加一点蚝油来提升味道。我吃得清淡，所以我只用盐和鸡精。
黄瓜炒猪肉
材料
主料：黄瓜150克，肥瘦猪肉125克，
辅料：白蒜10克，大葱10克，
调料：豌豆淀粉10g、植物油50g、黄酒5g、盐2g、味精1g、胡椒粉2g、香油5g
实践
1、黄瓜洗净切片；
2、剥去蒜皮，剁成蒜末；将洋葱洗净，切段；
3、将肉洗净切片；
4. 将肉片与干淀粉混合；将剩余的淀粉加水调匀，制成湿淀粉备用；
5、锅烧开下油，肉片放入油中煮至熟，倒入围栏备用；
6. 用锅里的剩余油，把锅里的大蒜、洋葱和黄瓜炒透，然后加入肉片翻炒均匀，加入绍兴酒，泼入沸水中，用精盐和味精调味，撒上花椒少许，湿淀粉研磨，淋上油，香油，均匀装盘。
以上就是黄瓜瘦肉的日常做法。相信大家对这道菜都有一定的把握。其实这道菜很简单。你也可以在家做饭吃。同时，黄瓜营养丰富。 ，我们也可以多了解一下黄瓜的做法，大家可以根据自己的口味制作。
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