牛肉是很好的滋补食品，但是牛肉不适合夏天吃，因为容易上火，而且牛肉也很难做，很容易引起炖，而且做得不好.吃，所以能让牛肉烂掉的配料就是甜面酱，成了这道菜的点睛之笔。下面我们就来看看甜面酱牛肉的制作方法吧。
所有材料：
牛肉750G
葱、姜、红果、八角、胡椒粉、冰糖（调味）。甜面酱（主要成分）
料酒，黑酱油，当然还有盐。
主要做法：
1. 将洗净的牛肉切成3cm见方的小块，用冷水反复冲洗肉中的血迹。把牛肉放进砂锅里，水要多盖住肉面一点。
2.水烧开后撇去浮沫。将调料倒入锅中，搅拌均匀。
3. 盖上锅盖，转小火煮1小时左右。
4. 一小时后开锅，加入甜面酱搅拌均匀。
5. 放入适量老抽。
6. 放适量料酒调节香气。
最后加盐至咸，盖上锅盖焖10分钟。拿盘子。
在文章中，我们已经了解了甜面酱牛肉的制作方法，所以在我们的日常生活中，最好选择牛腩。那部分的肉比较嫩，煮熟后会更加鲜美多汁。是的，而且必须有冷水浸泡血液。
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