众所周知，海参是一种海产品，但你可能不知道的是，海参是一种天然的海洋伟哥，男女皆宜，没有任何负面影响。它可以刺激人体雌激素的生长。在许多国外，人们使用海参。补肾。洋葱含有丰富的多种营养成分，能促进血液循环，对心血管疾病有益。大葱和海参配成一道菜，是一种具有药用功效的药膳。今天我们要学习一道家常菜——葱炒海参。
主料：海参400克。
辅料：大葱100克。
调料：花生油60克，姜汁15克，料酒20克，酱油25克，盐2克，味精3克，白糖3克，淀粉（玉米）10克。
实践：
1、将海参腹腔内的杂物用水冲洗干净（如果用较大的海参，换刀切条）；
2. 将高汤（单独使用）、精盐1克、料酒10克放入炒勺中，煮沸；
3. 放入海参，煮熟，捞出，洗净，面朝下放在圆形平板中；
4、大葱洗净，切成4厘米长的段，切成四瓣；
5. 炒勺放油，烧热，放入葱丝，炸至深金黄色，出香味后倒入碗中；
6. 将高汤、姜汁、料酒放入炒勺中，煮沸；
7、撇去浮沫，加入盐、糖、酱油、味精，调好色泽；
8. 将海参推入海中，煮沸。炖三四分钟后，转大火收汁；
9. 摇动勺子，用水勾芡，倒入葱丝和葱油，将勺子翻过来，整齐地滑入平盘即可上桌。
从上面的介绍可以看出，大葱炒海参的做法一点都不难。俗话说，良药不如食补，肾虚的朋友不妨在闲暇之余做这道大葱炒海参，不仅味道鲜美，而且对身体也有好处。更何况，这款葱油炸海参视觉冲击力不错，色泽红润亮丽，真色韵味十足。
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