周敦颐的一句“出泥而不染，清净而不为妖”，使莲花成为纯洁的象征。众所周知，荷花不仅外形美观，而且具有很高的实用价值。可以说全身都是宝物。它富含荷叶碱，对人体健康大有裨益，广受推崇。那么，荷叶干有哪些吃法呢？下面小编就给大家简单介绍一下。
一：薏苡仁荷叶茶
原料：加兰、生山煎各10克，陈皮5克，荷叶60克，热水500毫升[1]。
实践：
1、首先将糖豆和山草用水冲洗干净，去除杂质，沥干水分。
2、第二步：然后将所有的茶叶原料放入研钵中，研磨成细粉，放入茶壶中。
3. 第三步：最后倒入热水，搅拌均匀，静置2分钟，然后倒入杯中饮用。
二：荷香东坡鱼
主料：鲱鱼500克，五花肉适量，荷叶1片。
调料：葱、姜片、盐、鸡精、胡椒粉、老抽、白糖、明治线、色拉油适量。
步：
1、鲱鱼中间部分洗净，入油锅煎至金黄色，捞出；将荷叶浸泡在水中。
2. 平底锅烧热油，放入葱姜片炒香，加入鱼肉和五花肉，用剩下的调味料腌制。鱼尝过，收汁后，倒入盛有荷叶的盘子里。
看到这里，是不是对荷叶干的吃法有了一定的了解呢？其实除了以上两种方法外，荷叶干还可以用来煮粥、做蒸肉等。因为荷叶干的味道比较新鲜可口，即使是厌食的人也能吃得开心，所以如果你家的孩子有厌食症，不妨多做些荷叶干相关的菜。
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