很多朋友会纠结夏天吃什么，因为夏天不能吃太油腻的食物，所以肉是最好的解决办法，而蔬菜太清淡了。所以，今天就给大家介绍一道好吃的，干锅腐竹。这道菜不仅能让人在夏天胃口大开，也不会让很多夏天减肥的女性担心卡路里的问题。
先准备好所需的主料，即五花肉、腐竹、香菜、青蒜、香菜、葱、姜、蒜、草果、月桂叶；以及所需的调味料，即李锦记豆豉酱、盐、鸡精、糖、酱油、料酒。
干锅腐竹的生产流程如下：
1、腐竹浸泡后切成寸片，香菜、青蒜、香菜切成寸片，小葱打结，姜蒜切片备用。
2. 将五花肉切成小块，用水焯一下备用。
3.锅里放油，先放姜蒜片，再放李锦记豆豉酱炒红油。
4. 加入五花肉练习（3），翻炒至变白，加入酱油、料酒煮熟，然后加入糖和水，以及葱、月桂叶、草莓。沸腾后转中小火炖半小时。
5.加入腐竹练习(4)，改大火，快速翻炒，沥干汤汁。
6.汤收干后，加入香菜、青蒜和蒜片，炒至破烂，加入鸡精和盐调味。
7. 关火，加入香菜，搅拌均匀。
看完以上干锅腐竹做法的简单介绍，相信小伙伴们已经学会了这道美味佳肴的制作方法。吃了这道菜，夏天吃什么就不用担心了。赶紧去厨房好好学习，为家人端上一顿美餐，提高厨艺。
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