鱼是很多人的最爱，尤其是那些在海边长大的人，对鱼也有自己的喜好。随着养生保健的普及，人们都知道鱼是很有营养的，但是鱼的脂肪含量低，对人体的好处比一般的肉更有营养。在所有的鱼中，很多人更喜欢吃黄鱼。这是因为黄鱼富含微量元素硒，能清除人体新陈代谢产生的自由基，延缓衰老，防治各种癌症。但是黄鱼是江浙特有的，所以很多地方买真空包装的黄鱼，那么真空黄鱼的做法是怎样的呢？
原料：黄鱼、豆腐、洋葱、姜、蒜、干红辣椒、淀粉少许、料酒、酱油、醋、盐、糖。
实践：
1、黄鱼洗净，豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒切小块；
2、将洗净的黄鱼沥干；
3、在鱼身上抹一层淀粉；
4.锅热时，先用姜片擦锅壁，然后倒入油
5.油微热时，将鱼放入煎好的鱼中，2分钟后翻面，再煎2分钟；
6、锅里放干辣椒，下葱姜蒜炒一会；
7. 加入酱油、料酒、盐，然后倒入豆腐块；
8. 锅中烧开水，去掉鱼和豆腐，大火烧开，转中小火，加醋煮15分钟左右；
9. 上桌前加入少许糖煮滚。
注意：将真空包装切开，用水清洗（因为是干货，怕有些不法商会使用防腐剂）。让干燥。
以上就是真空黄鱼的做法。看了我们的介绍，你知道这道菜是怎么做的吗？黄花鱼具有很高的营养价值和药用价值。在我们的日常生活中，黄鱼的制作方法多种多样。你可以炒它或炖它，只要你喜欢。黄鱼的营养很好，但不要和荞麦一起吃，因为黄鱼和荞麦一起吃会对身体的肠胃造成很大的伤害。
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