油菜在我国是一种很常见的蔬菜，特别是在我国南部地区，油菜深受很多人的喜爱。在南方，冬天种植油菜。一片金黄的花朵已成为人们向往的旅游胜地。油菜不仅可以食用，还可以食用。油菜籽的营养价值很高，吃法也很多。今天，我们要讲一个特别流行的油菜做法，那就是家里的红烧油菜做法。我们来做一个详细的操作。
主料：五花肉300克，菜籽100克。
调料：姜汁5克，生抽45克，料酒30克，香油15克，胡椒粉2克，淀粉45克，白芝麻5克。
实践：
1. 将整颗油菜对半切开，洗沙，沥干水分。
2、猪肉洗净，切成长4厘米、宽4厘米、厚0.3厘米的片，洗净血。
3. 将姜汁、酱油、料酒、香油、胡椒粉混合成腌制的肉汁，加入五花肉片慢慢抓匀，腌制15分钟，然后裹上淀粉。
4. 将切好的菜籽平放在锅中，将五花肉铺在菜籽上，沿锅沿倒入100克水，中火炖20分钟，盖上盖子，取出并放在盘子上撒上白芝麻。
尖端：
1、你选择的油菜应该是南方产的那种味道的。不要用北方的脆皮油菜，这样会导致油菜出水很多，口感不好。
2、白芝麻在撒上之前要先用干锅炒香，也可以入烤箱烤。
3、一定要顺着锅慢慢倒水，否则水会溅到五花肉上，影响肉的形状。
以上就是家里红烧油菜的做法。希望我们的介绍能让您对油菜有新的认识。油菜具有活血化瘀、降血脂的作用，高血压、高血脂患者均可食用。如果有便秘，可以多吃一点炒油菜，这样可以改变你的病情。不过油菜的营养价值很高，但油菜性寒，所以孕早期的妈妈一定要慎重食用，而且油菜要多吃多煮，因为晚上留下的油菜可能会致癌。
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