总会有那么多的食材让我们舍不得，总会有那么多的味道让我们留恋。以前，我们总能吃到我父母做的蒜香烤黄鱼。那个时候，我真的没有太多的感觉，但是当我自己一个人离家独自出门的时候，他会很怀念蒜香烤大黄鱼。
菜介绍伸缩
制作难度系数：一般
所需时间：二十分钟
食物口味：咸
关键加工工艺：烧制
重点食品：水产品
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主要成分：
小黄鱼 400g
调味品：
米酒 10ml
5克盐
30克大蒜
黑水豆豉 5g
生抽 10ml
醋 15ml
8克糖
5克海鲜酱油
水 300ml
适当的食用油
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1.大黄鱼去内脏洗净，加料酒，加盐腌10分钟，锅内热油，放入腌好的大黄鱼，煎至两面呈橙黄色。
2. 待用，蒜切碎，锅内热油，加入蒜头炒香，再加入水豆酱炒香。
3. 放入酱油、醋、海鲜酱油、糖、水，煮沸，放入炸好的大黄鱼，盖上锅盖焖5分钟。
主料：小黄鱼
辅料：蒜瓣、大葱、姜、豆豉、木薯淀粉、水
调味品：食用油、盐、米酒、生抽
1、将小黄鱼洗净，加入适量盐、黄酒、葱、姜腌制15分钟；
2、提前准备好适量的蒜瓣、豆豉、大葱；
3、用厨房吸水纸吸干腌制小黄鱼上的水份；
4. 蘸干淀粉入锅炸，炸至橙黄色捞起；
5. 锅内留不到余油，再炒蒜瓣；
6. 蒜瓣炒至橙黄，加入干豆豉和大葱炒香，放入适量水（没有鱼也可以），倒入少量生抽，盐
7. 放入炸好的鱼，盖上锅盖焖10分钟，加水和淀粉勾芡，即可食用。
降压关键原料：小黄鱼牙周250克，大蒜50克，益胃暖中，利湿，清明目，大蒜促进消化，二者合煮，健脾胃。附属特产：徽菜。蒜香烤黄花鱼是中国徽菜中最具特色的菜肴之一。
无论是流浪异乡，还是在家过着无拘无束的日常生活的人，都应该学习和训练各种食材的做法，尤其是大蒜烤黄鱼这样的家常炒菜，每个人都应该more 好好看看吧。今天小编就帮大家梳理一下大蒜烤黄鱼的做法。快来好好看看吧。
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