春笋坚信很多人都喜欢吃，不仅好吃，而且营养丰富。如果在春笋中加入上等的五花肉，脆脆的春笋正好配上油腻的五花肉，那是一种完美的享受。不过大家可能会有些心疼。五花肉似乎有点解不开，那么在家怎么做好吃的笋烧肉呢？让我们来看看网页编辑器提前为大家准备的内容。
身心健康影响：
春笋：和胃、利湿、养血
五花肉：补肾壮阳，滋阴养血
生姜：降逆止吐，止咳化痰，散寒补虚
食材：
笋一根，五花肉300克，生姜少许，老冰糖少许，米酒少许，生抽少许
酱油少许，干红辣椒少许，盐少许，白胡椒少许，葱少许
配方实践：
1、春笋去皮洗净后，放入少量沸水中焯一下，取出后用盐水浸泡。
2. 将五花片用中火慢慢煎至出油，两面略呈金黄色。
3. 将炸好的五花肉拉到一边，用锅里的油将姜片翻炒，加入少许老冰糖，直到糖化油变成浅黄色。
4. 将五花肉翻炒至肉变色。
5. 倒入笋丁拌匀，加入干红辣椒，加入米酒，生抽，生抽翻炒。
6.加入没用过原料的开水，大火烧开，转中火，盖上锅盖焖30分钟，直到肉变软糯，然后炒出颜色糖。根据每个人的口味加入适量的盐和白胡椒调味，撒在小红葱上即可食用。
食谱提示：
在烤肉的情况下，加入开水，炖出来的肉会更软更糯。此外，红烧排骨所用的生猪肉最好是组织良好的五花肉。
看过上面小编总结的笋烧肉的过程，想想是不是就流口水了？一件容易的事。好吧，那大家，去超市买春笋和五花肉，记得买够新鲜的食物。
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