番茄酸菜鱼的做法是什么？

酸菜鱼是比较常见的川菜。大多数时候，会添加一些辣椒使其变得辣味。对于不喜欢吃辣的人来说，要吃到美味的酸菜有点困难。其实在制作酸菜鱼的时候，也可以在里面放一些西红柿来提升口感。下面小编就为大家介绍番茄酸菜做鱼的简单方法。

腌鱼的做法：

（酸菜鱼主料及辅料）

鲜鱼1条，1250克，酸菜200克，生姜15克，味精1克，大蒜10克，蛋清2个，泡椒15克，鲜汤1500克，川菜5克盐、50克混合油克、3克胡椒粉、15克料酒、1克胡椒粒、1个番茄。

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