“三鲜”是一道具有东北特色的菜肴。是普通家庭招待客人的传统美食，也是各大饭店常见的一道流行菜。所谓三鲜，顾名思义，这道菜的原料就是青椒、茄子和土豆。这道菜不仅配色合理，更重要的是它的绿色和营养，这也使它成为人们喜爱的经典菜肴。下面小编就教大家如何快速掌握三弦的简单方法。
首先准备以下材料：
主料：土豆（150g）、茄子（300g）、青椒（100g）。
调料：色拉油（100g）、酱油（10g）、糖（3g）、盐（3g）、葱（10g）、大蒜（10g）、淀粉（5g）。
具体方法：
1、土豆切丁或厚片，根据自己的喜好，茄子滚刀不要太小，青椒要随意切。如果图片漂亮，切成菱形片。
2. 加油。东北菜一般都很油腻，吃之前三思而后行。油是用来炸土豆的，所以如果你熟悉的话，如果你是新手的话，你把土豆放进锅里后，就可以多盖一点，大约是锅高的1.5倍。土豆块。
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