做酸菜鱼的做法有哪些?

作者：微信:yaolaoyekefu·2022-04-18 09:37:16·0 阅读

鱼的营养价值很高，是男女老少都喜爱的食物，所以几乎家家户户都会在节日的餐桌上摆上鱼。接下来给大家推荐一个鱼法。这种鱼属于川菜。肉质鲜嫩，味道非常好。它的名字叫酸菜鱼。当然，酸菜鱼的制作方法有很多种。接下来小编就给大家详细介绍一下酸菜鱼的做法吧！

做法：鲜鱼1250克，酸菜200克，生姜15克，味精1克，大蒜10克，蛋清2个，泡椒15克，鲜汤1500克，生姜5克四川盐、杂油克50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒粒1克。