冬瓜汤的功效很多。夏季可以用来消暑，尤其是小便黄、食欲不振的人，可以多喝冬瓜瘦肉汤。而且冬瓜还具有清热解毒、利尿化痰、利湿消暑的作用。因此，它是一道非常适合夏天的菜肴。再来说说冬瓜瘦肉汤的做法。您可以根据自己的口味和实际情况选择适合自己的方法。
练习一
原料：冬瓜400克，瘦猪肉100克。
步骤：瘦肉切丝，冬瓜切片，加水3-4碗熬汤，炖一个小时左右。
练习 2
材料：冬瓜400克，冬菜2汤匙，瘦猪肉150克。
做法：冬瓜去皮，去皮，洗净，切成小块。将卷心菜洗净晾干。瘦肉洗净，擦干，剁细，加入调味料腌制10分钟。加适量水烧开，加入冬瓜煮滚，加入瘦肉，搅拌均匀，加入冬菜，加盐调味即可食用。
练习三
原材料
瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，[1]大葱10克。
调味料
盐6克，味精2克。
实践
1、冬爪洗净切滚刀块，瘦肉洗净切小块，大葱洗净切段。
2、锅中烧开水，将瘦肉和茯苓放入水中，捞出洗净，放入锅中，加适量水。
3. 大火烧开后转小火煮1小时，加入冬瓜和大葱继续煮至冬瓜熟，再加入盐和味精。
瘦肉汤冬瓜卷
材料：瘦猪肉200克，冬瓜250克，生姜适量，盐适量，水和淀粉适量，酱油适量，色拉油适量。
练习四：
1. 瘦猪肉洗净，切片，用水淀粉、酱油、色拉油腌制片刻。
2.冬瓜洗净，用小刀刮去表面的果皮和粗毛，切成粗片。
3. 煲内加入适量清水，加入冬瓜片和姜片，大火煮沸。
4. 小火煮15分钟，加入猪肉片煮至熟。
5. 加入少许盐和色拉油调味。
以上介绍了冬瓜肉末汤的几种做法，都大同小异。冬瓜汤虽然好处多多，但不能过量，尤其是经期和孕期的女性，因为冬瓜汤是凉性食物，吃多了也会引起不适。所以不管是什么食材，只要量够。不能过分。
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