我们都知道，传统的煮粥方式是用电饭煲或高压锅煮粥，等小米等食材打碎后再吃。不过，煮粥还有一种很好吃的方法，那就是砂锅粥。砂锅煮出来的粥不仅浓稠，而且味道浓郁，简直是美味。那么这么好吃的砂锅粥应该怎么做出来呢？让小编教你几招。
1.海鲜砂锅粥
主要成分：
鲜虾，独特的食材，米饭
原料：
姜丝 芹菜丁 香菇丝 炒大蒜 炒方鱼 炒葱油 鱼露 天津冬菜
实践
先做材料，然后在砂锅里用明火煮一锅白粥。当粥呈凝胶状，即七熟时，加入虾仁和独特的配料，煮5-6分钟。
（1）大米洗净后放入锅中：大米洗净后捞出水分，放两勺花生油，和大米拌匀（生米拌油后更容易煮熟，而且不容易粘锅）。当米饭在锅里时，加入少许姜丝、蒜瓣和冬季蔬菜。
（2）虾洗净：如果太大不易入味，从虾背切开，去掉虾须，不去掉虾头，整只虾（可以洗虾时放少许盐）。
（3）放虾：饭快要沸腾开花时，把虾放一起煮。 （注意火候，最好用温火慢慢煮。是优质砂锅。）
(4) 出锅：将虾煮约20分钟后出锅。上菜前加入一些欧芹和香葱。整个过程大约需要50分钟。
2. 潮州白粥
主要成分：
五斤水，一斤米。
实践：
水烧开后，加入米饭，用大火一直煮。
配菜：
萝卜（做成腌菜）、大芥菜（做成咸菜）。
实践：
1、萝卜、芥菜先洗净，用热水（俗称“飞水”）煮熟。
2. 将萝卜、芥菜和盐按100:7的比例混合，腌制2-3天。
3、在通风处晾干。
喝粥已经成为一种文化，各种粥店林立。粥不仅对肠胃有益，还能预防肥胖和心脏病。尤其是在闷热的夏天，人热得吃不下饭的时候，喝一碗粥，感觉很舒服。有胃病的人也可以经常饮用。喝粥可以养胃。
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