蛤蜊冬瓜汤是一种比较新颖的吃法。将蛤蜊等美味海鲜与冬瓜相结合，可以消除蛤蜊中的腥味，增加冬瓜的鲜味，但这两者如何才能完美呢？融合在一盘？让小编告诉你具体的制作方法，还有蛤蜊有什么样的功效和作用。
蛤蜊冬瓜汤的做法
1.
将蛤蜊放入加了海盐的水中几个小时吐出沙子（你买的干净的蛤蜊不需要）吃之前，用牙刷将蛤蜊冲洗干净并刷洗贝壳表面，沥干水分
2.
冬瓜，去皮，切成小块
3.
烧开少许水，水烧开后加入葱姜、料酒、蛤蜊。
4
打开蛤蜊，把它们放在碗里
5.
锅里放水，烧开，加入枸杞和冬瓜
6.
待冬瓜变软后，倒入之前的蛤蜊和汤水（留下碗底的泥沙）
7.
小火慢煮5分钟左右，去除浮在表面的杂质气泡，加入适量盐
8.
关火，淋少许香油，撒上葱花。
治疗效果
蛤蜊肉质鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸组成及比例合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，易被人体消化吸收，还有多种维生素和药用成分。
含有钙、镁、铁、锌等人体必需的微量元素，可作为人体营养和绿色食品，深受消费者青睐。
蛤肉和贝类软体动物含有Delta 7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，具有降低血清胆固醇的作用。它们既能抑制肝脏中胆固醇的合成，又能加速胆固醇的排泄。降低体内的胆固醇。它们比常用的降胆固醇药物谷甾醇更有效。中医认为，蚬肉具有滋阴明目、软化化痰的作用，一些贝类还具有润燥脏腑的作用。
都可以吃。特别适合高胆固醇、高血脂体质的人，以及患有甲状腺肿、支气管炎、胃病等疾病的人。
最后提醒大家，如果蛤蜊本身是一种海鲜贝壳，它含有非常丰富的鲜味，所以烹调的时候可以减少味精和盐的预防，防止鲜味流失。肠胃虚弱的人也建议少吃。
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