鱼头汤是一种普通但非常美味和营养的家常汤。鲜味十足，没有腥味，所以很多孩子都喜欢喝这汤。此外，益气养血、清补脾胃也是众所周知的功效。大家想不想做这道汤呢，下面我来介绍几种鱼头汤的做法。
做法一：主料：鱼头一个；原料：葱、姜、蒜；调料：色拉油少许、盐、胡椒粉、醋、米酒。
1. 先将鱼头洗净沥干，倒入米酒腌制备用；然后将洋葱切成小块，生姜切成细丝，大蒜去皮切成小块备用。
2. 出锅后，将切开的鱼头放入，炸至透。鱼头不切开，不容易熟。将大蒜和姜放入锅中翻动几下，然后倒入米酒和醋，醋使鱼的味道更鲜美！可以慢慢倒入热水，开小火十分钟，待鱼汤变成乳白色后，就可以洒上葱了。
3、最后可以撒点胡椒粉。
做法二：主料：肥头鱼头1条，料酒5ml，盐3g，味精2g，姜4片（豆腐中香菇的量），小葱2两。
1、鱼头洗净，从中间对半切开。用姜末和少许盐腌半小时，沥干。
2. 热锅，倒入2两油，放入姜片，中火煨至姜片微微变色。
3. 轻轻放入鱼头，2分钟后加入料酒，至料酒收汁。
4.接下来倒入足量开水（最好在鱼头下面），盖上锅盖，煮8分钟。
5.开盖后汤色已经变白，开小火（此时可以加入豆腐和香菇）煮10分钟
6、加入盐和味精调味，即制成乳白色、浓稠、香醇、美观的鱼头汤。
相信大家看完以上的就知道怎么做鱼头汤了。其实根据每个地方的地理位置，鱼头汤的制作方法也不同。如果你有办法让鱼头汤更好吃，不妨告诉小编，小编愿意听取大家的意见，最后小编希望大家在饮食上都能健康。
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