我不知道您是否尝试过将花生仁浸泡在醋中。这是一道对人体非常有益的菜肴。因为醋中的多种有机酸只是舒缓和芬芳，将花生浸泡在醋中可以降低血压，软化血管，降低血压，降低血压。胆固醇的积累，所以很多人吃这道菜来降低血压，保证身体健康。大家都想吃醋泡花生吗？现在就让小编教你做醋泡花生仁吧。
方法一： 1、选择颗粒饱满、没有虫眼的花生，用清水洗净。
2、将洗净的花生彻底晾干，准备一个玻璃容器清洗晾干。
3、最好用酿米醋做醋泡花生（白醋不适合）。这里我用的是荞麦醋，增加了保健功能。
4、将干花生放入玻璃瓶中，加入醋（花生与醋的比例为1:1•5），注意不要加太多，因为花生充分吸收醋后会膨胀到一定程度.
5.盖上盖子，存放在阴凉处。十天后就可以开始吃了。
方法二： 1、将花生炸熟；
2、生菜洗净切丝，香干切丁，小葱切碎；
3.取一个器皿，加入香醋、糖、香油、酱油、小葱，搅拌均匀，制成汁备用；
4. 锅中倒入油，油冷时倒入花生，用刮刀翻炒，保证花生受热均匀。等皮肤微微变色，有香味出来的时候，可以拿出来，也可以根据声音来判断，如果有嘀嘀声就可以了。如果你继续煎它，它可能会变成糊状。如果还是觉得难以抓握，可以拿一颗花生，用手捏一下。皮和肉可以分开。表示花生熟了；
5.取一个喇叭形碗，底部放生菜丝和干香丁，放上炸好的花生，倒入准备好的酱汁拌匀即可上桌。
6. 将香葱碎、芫荽碎、洋葱碎、黄瓜丁和调味酱加入冷却的花生中，搅拌均匀即可食用。
虽然醋泡花生仁可以降血压，但这道菜并不是人人都能吃。吃西药的人不宜吃这道菜，因为醋会使一些西药失效。此外，胃溃疡和胃酸过多的患者不宜食用用醋浸泡过的花生，否则会加重病情。
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