对于一些喜欢各种美食的朋友来说，炸猪排一定不陌生。小编认为，说到炸猪排，很多人都在偷偷流口水。的确，炸猪排不仅闻起来很香，而且是一种外酥内嫩的食物，香气扑鼻。那么今天小编就来教大家做这道菜，喜欢的可以学起来哦！
练习一
原料
排骨 500g
油适量，盐适量，料酒适量，炸猪排配料适量，1袋，姜适量
步
1买猪排，用刀背拍松。
2 洗净，沥干水分，盛入盘中，加入盐、料酒、姜沫。腌制约1小时。
3加入猪排材料。均匀地分布在每一大行上。
4 加热平底锅。
5 放入腌制好的猪排。用中低火慢慢煎，一面完成后翻过来煎。煎至牛排熟透。
6 把锅里的油去掉，用吸水纸吸掉一些油。你可以趁热吃。
尖端
如果觉得油炸的不够熟，可以把它捞起来再煎。
练习 2
主料：猪里脊（200克）、红薯粉（适量）、鸡蛋（一个）
调料：葱（1）、蒜（30g）、姜（20g）、料酒（2汤匙）、糖（2汤匙）、盐（2茶匙）、冷水（小杯）、五香粉（1茶匙） ，胡椒粉（1茶匙），食用油（2汤匙）
1. 猪里脊肉洗净，切成1cm大小。用锤子或刀背轻轻拍打它。
2. 将调味料中的所有材料一起放入搅拌机中，搅拌成液体。
3. 将猪排放入调味料中腌制1天。
4. 猪排腌制后，取出猪排，均匀裹上蛋液。
5. 两面都涂上红薯粉。
6. 油锅烧热后，将猪排放入油锅中中火炸4分钟。
7、出锅后，切成条状，然后蘸上自己喜欢吃的调味酱即可。
不知道小编说的这两种猪排制作方法你满意吗？当然，生活中炸猪排的方法不止这两种，小编说的这些方法都简单易行。操作非常适合刚开始学厨艺的朋友，所以如果有时间，不如去厨房学习一下！
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