有人觉得甜面蒸肉很好吃，而有些人就是不习惯甜面蒸肉。很多朋友都想知道甜面蒸肉里的甜面酱是怎么做出来的，为什么这么酸酸甜甜的。虽然我自己尝试过几次，但味道不是那样的。那么，今天就教大家如何做出和市面上卖的甜面酱味道一样的甜面酱。
甜面酱是一种特殊风味的调味料，尤其在北方很常见。其实在甜面酱的制作中，包子的制作是第一道工序，所以如果有没有卖完的包子，就可以用来制作甜面酱。甜面酱的主要原料是淀粉质原料，通常是面粉。制作工艺与普通酱料差别不大。 - 后熟 - 成品
原料
主料：糖20克，面粉40克
辅料：油适量、盐适量、水适量、味精适量、老抽适量
步
1.准备原材料。
2. 面粉中加水，调成糊状。
3. 加糖。
4. 加入黑酱油，搅拌均匀。
5. 将油倒入锅中。
6.油不热时，倒入面糊，快速搅拌。
7. 如果面糊放入锅中后结块，请立即加入冷水。
8. 始终用抹刀抵住锅底，不断搅拌。直到面糊变成稍微浓稠的酱汁。
9.根据个人口味加盐。
10. 关火，加入味精。
11、待凉后放入保鲜盒中保存。
酱面蒸肉中酱面的制作过程一般是这样的。毕竟南北饮食习惯还是有一些差异的。因此，在配饰一栏中，美食爱好者可以根据个人的饮食喜好添加适量的配饰。最后要说的是，不要养成吃酱油的习惯，对身体不好。
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