黄瓜是夏天最常吃的蔬菜，朋友们通常会选择生吃，或者沙拉。更复杂一点的可能是用黄瓜炒菜。那么这些都是吃黄瓜的方法吗？今天给大家介绍一道新菜——黄瓜牛肉。新鲜的黄瓜可以吸收牛肉的油腻，缓解人们夏天的怒火。快来看看怎么做吧。
一、准备所需材料：牛肉250克、黄瓜2根（黄瓜）、大蒜3~4瓣、油盐适量、盐10克、玉米淀粉5克、白酒1毫升、胡椒粉2个克面粉、3克糖、2克玉米淀粉+5毫升水制成水淀粉。准备好后，就可以开始制作了。
具体方法如下：
Step 1：将牛肉切成薄片，加入玉米淀粉、油、盐拌匀，腌制20分钟；将黄瓜清洗干净并切片；大蒜
片;
步骤2：锅中油烧热，将牛肉放入锅中，中火煎1分钟；
第三步：翻面后，同样中火煎1分钟；
第四步：待牛肉完全变色后，待用
第五步：重新加热油锅，放入蒜片炒香；
第六步：加入黄瓜片，大火翻炒；
第七步：加入牛肉翻炒均匀；
第八步：加入水淀粉翻炒均匀，加少许盐调味。
嫩绿的黄瓜配上新鲜的牛肉，牛肉的香气扑鼻，色彩搭配已经让人垂涎三尺，鲜美的味道让人开怀大笑。不过看了以上黄瓜牛肉的制作过程，我也觉得这是一道很家常的菜，不如去厨房大显身手吧。
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