核桃是坚果中最好的健脑食品，所以很多人把核桃作为补脑补脑的首选。还有很大的健脑功能，所以很多孕妇在怀孕期间为了让自己的孩子以后更聪明，会大量吃核桃。争议很大，现在那么多人问孕妇吃生核桃？我们来分析一下：
核桃含有丰富的维生素E、亚麻酸和磷脂。亚麻酸在人体内可以合成omega-3多不饱和脂肪酸，而omega-3多不饱和脂肪酸在大脑中含量非常丰富。
其中，DHA被誉为“大脑黄金”。经测定，1公斤核桃仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜奶的营养。其营养成分的结构对胚胎的大脑发育非常有益。
因此，孕妇每天应该吃2到3个核桃。它确实对成长中的胎儿大脑有滋养作用。孕妇每天吃3到4个核桃。如果吃得太多，会因热量摄入过多而发胖，影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。
然而，核桃最好生吃。因为生吃可以避免营养成分的流失，尤其是核桃中的多不饱和脂肪酸和磷脂在加热后会受到一定程度的破坏，这是核桃的有益成分。这些营养素在大脑发育、增加脑细胞活力、提高智力等方面发挥着重要作用。
核桃中80%的脂肪为不饱和脂肪酸，富含Cu、Mg、K、维生素B1、B6等人体所需的微量元素。它具有大脑功能。孕妇吃核桃对胎儿大脑发育有一定的好处。
核桃能减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压、冠心病患者有益。孕妇吃核桃可以预防高血压。
核桃具有温肺平喘、防止细胞老化的作用。还能有效提高记忆力，延缓衰老，滋润肌肤。孕妇吃核桃，对皮肤有好处。
核桃叶含有抗菌物质，因此也具有杀菌作用。
防范措施
核桃不能与野鸡和鸭子一起吃。核桃含有较多的脂肪，吃多了会影响消化，所以不宜一次吃太多。此外，食用时不宜剥去核桃仁表面褐色的薄皮，以保存营养。吃太多会导致腹泻。痰火咳嗽、阴虚火旺、大便溏泻者不宜服用。
从上面可以看出，核桃是孕妇非常好的滋补品。它们对胎儿的大脑发育非常有益。孕妇在怀孕期间一定要多吃核桃，但是在吃核桃的时候，应该选择生吃核桃。嗯，因为核桃去皮后会氧化很多，需要注意的是，核桃不能吃太多。
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