鸡蛋和牛奶都是非常有营养的食物，蛋白质含量非常丰富。很多人早上来不及吃早餐就选择牛奶和鸡蛋作为早餐，但对于早餐是否可以吃鸡蛋和牛奶却众说纷纭。有人说鸡蛋不能和牛奶一起吃，尤其是早餐。空腹吃鸡蛋和牛奶会刺激肠胃，所以现在想问一下早餐吃鸡蛋喝牛奶好不好？
鸡蛋可以和牛奶一起吃，但不能和豆浆一起吃。
豆浆性味甘平，含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。单独饮用有很强的滋补作用。但是，有一种特殊的物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的蛋松蛋白结合，会造成营养成分的流失，降低两者的营养价值。
当你早上醒来时，你的血糖很低。牛奶中含有乳糖，它是半乳糖和葡萄糖的二聚体，其中半乳糖是它的营养成分。鸡蛋中含有大量蛋白质，蛋白质被分解成氨基酸，氨基酸的吸收会消耗能量（在小肠壁上主动运输）。此时，血液中可用的葡萄糖较少，半乳糖会被氧化为能量。鸡蛋中的某种蛋白质会与牛奶中的某种营养素发生反应，营养价值会下降，不宜一起吃。
最好不要把牛奶和鸡蛋一起煮。因为牛奶煮沸后蛋白质变性，损失很大，鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收，可以杀死鸡蛋中的细菌。这两种不同的温度要求一定不适合两种食物。为保证营养和健康，应分开食用，鸡蛋不宜与牛奶同煮。
从上面的内容可以看出，鸡蛋和牛奶是可以同时吃的，但是有些鸡蛋和牛奶应该按照上面的内容说的分开吃，而且不要用牛奶洗鸡蛋，这样会破坏一些营养成分是的，而且鸡蛋和牛奶的蛋白质会变性，所以一定要注意分开吃，鸡蛋最好隔一段时间再吃。
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