一般来说，鸭蛋在日常生活中比较常见，鸭蛋的营养价值也很高。经常食用一些鸭蛋可以提高我们身体的免疫力，而咸鸭蛋也有很多腌制方法。 , 不同的腌制方法有不同的好处，那么，咸鸭蛋怎么腌制出臭味呢？让我们简要地看一下吧！
红心咸鸭蛋
材料：新鲜鸭蛋20个、白酒3汤匙、盐200克、冷水1.5升、姜5片、1罐
实践：
1、挑选20个新鲜的鸭蛋，用温水仔细清洗，最好再用清水冲洗一遍，保证蛋壳表面干净无菌。放在干净的盘子上，让其风干。
2. 将冷水倒入罐子里，加盐搅拌均匀，加入姜片稍微搅拌一下。
3、将鸭蛋一个个仔细打好，保证蛋壳不破，完全没入盐水中；最后加入白酒杀菌除异味。
4. 15天后取出，煮20分钟即可食用。如果你看到蛋黄“油腻”，那就是对的时间，可以根据个人口味调整浸泡时间。
咸鸭蛋的制作步骤上面已经很详细的解释过了。只要我们按照上面的方法制作咸鸭蛋，就可以很好的腌制，但是需要注意的是，咸鸭蛋也是不可以的。吃太多对身体不好，所以要适量食用。
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