冬瓜是最适合煲汤的蔬菜。小时候，妈妈喜欢用冬瓜和大骨头给小编做汤。她说有丰胸的效果。可能是我的体质不吸收吧。这纯粹是我的体质问题。我同学也喝过，效果真的很明显。大骨冬瓜汤的效果这么好，相信女性朋友都想学着做。下面小编就教大家大骨冬瓜汤的做法。
练习一：
1. 让卖家将腿骨剁碎，洗净晾干，冬瓜去皮切块，小葱打结，姜切片，腿骨放入锅中大火煮开，吐出血水洗净出去。
2. 砂锅里一次性放足量的水，加入管骨、姜片、小葱和料酒。大火烧开后，慢炖1小时，加入冬瓜块继续炖20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明。至此，加入适量盐，再煮两分钟。喝的时候撒点葱花，味道不错。
方法二：
原料：大棒骨500克，胡萝卜一根，冬瓜一个，花椒10多粒，大葱2片，姜3片，红枣2个，料酒，盐适量
实践：
1、大棒骨洗净，用开水焯一下，去油，将煮熟的棒骨洗净备用；
2、冬瓜、胡萝卜洗净，切成滚刀块备用；
3.砂锅加水，加入棒骨，大火烧开后，加入葱、姜、胡椒、料酒和红枣，中火炖40分钟（每家火力不同，请调整），然后加入冬瓜和胡萝卜块炖至骨头和蔬菜煮熟，加入适量盐即可！
防范措施：
1.炖骨头时放少许醋，以最大限度地使钙在骨头中沉淀。
2、骨头炖好后加盐，既可以使肉烂，又可以保证冬瓜的鲜美。当当再盐法，即：所有食材炖熟后加盐，可以有效减少盐分的摄入，我不是很习惯，要慢慢习惯。
看了小编介绍的两种大骨冬瓜汤的制作方法，非常简单，大家应该都能做到。有些人喜欢用排骨，但我确实觉得排骨的味道不如腿骨的味道。你可以要求店家把它们切的越小越好，这样汤会更好吃。做汤之前，可以先用辣椒、茴香、葱花把汤炒一下，这样放进汤里就更入味了。
微信扫码添加客服