相信大家对冬瓜都不陌生，尤其是夏天，这个非常适合吃冬瓜的季节，尤其是用冬瓜熬成的汤，是很好的解暑解暑的食物。天然营养丰富，不用多说，那么冬瓜鸡块汤的做法是什么呢？让我们赶紧跟着小编来看看它是做什么的吧。
主料 鸡肉250g 冬瓜200g 辅料 香菇适量 葱1根 姜适量 步骤
1.准备调料，葱，姜，蒜，料酒，白胡椒
2.冬瓜去皮，去瓜果仁，洗净，切成菱形小块；将其放入一锅沸水中煮至成熟，然后将其取出以备后用。枸杞用清水浸泡，锅中加水，水开后将鸡块焯一下，再用清水冲洗干净，香菇浸泡去蒂，鸡洗净沥干水分。
3. 鸡肉洗净，切成小块，放入一锅开水中焯一下，捞出洗净，留汤备用。
4. 热锅，将鸡块炒香（不用油），炒时加入姜片和香菇，两面发黄时加入料酒，撒少许白胡椒粉，
5. 另一个锅放入，将鸡块和香菇放入锅中，把炒好的油丢掉，加水，放入小葱、冬瓜、大蒜、洋葱结，姜切成片，放入在锅里加入葱、姜和焯过水的鸡块，加入适量的水。
6、大火烧开后转中小火煮一个半小时左右，加入冬瓜片，适量盐，继续煮10分钟以上。
7、炖好后加盐食用。白胡椒的小贴士不要提前加盐。上菜时一定要加盐，这样鸡汤才会很鲜。
磨碎的白胡椒粉具有诱惑力，将鸡肉的鲜味带入汤中。
以上就是冬瓜鸡汤的做法。在炎热的夏天，你可以多做些汤。在这样的季节，很容易影响人们的饮食。喝汤可能是一个很好的选择，不仅可以满足正常的人体。营养需要，还可以打开人的食欲，可以增加人的食量，以免影响身体的健康。
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