天气热的时候，我们经常会食欲不振，所以很多人都愿意吃凉菜。在夏天，凉菜是一道很方便的菜，而且比热的油炸食品更有营养。生吃蔬菜可以最大程度地保留菜肴中的营养成分，而洋葱配木耳可谓是夏季清热解毒的绝佳凉菜。快和小编一起学这道凉菜吧。
洋葱是极少数含有前列腺素 A 的蔬菜之一，前列腺素 A 是一种强血管扩张剂，可软化血管、降低血液粘度、增加冠状动脉血流量，并促进钠盐和其他引起血压的物质的释放。因此，它不仅可以调节血脂，还可以降低血压，预防血栓形成。
平时不喜欢用洋葱做饭，拿起来会让人哭。但是想要强健骨骼，预防骨质疏松，最好还是乖乖的用鼻子吃洋葱。每天生吃半个洋葱，或者喝等量的洋葱汁，还可以保护心脏，分解脂肪，预防胃癌。洋葱煮得越熟，效果就越差。今天给大家推荐一个很好的拌生洋葱的方法，既好吃又不辣。
原料：
主料：200g洋葱
辅料：香油适量、盐适量、红辣椒适量、青椒适量、大蒜适量、米醋适量
主料：黑木耳150克，洋葱半个，灯笼椒半个，红辣椒半个，
辅料：花椒10个、干辣椒2个、盐1g、酱油3ml、醋3ml、植物油10ml
练习步骤：
1.准备好的洋葱、青椒、红辣椒洗净，切成细丝；将木耳在沸水中焯一下
2、干辣椒一定要用剪刀切碎，和花椒粒搭配。一起在勺子上放少许油，在火上烤辣椒。
3、将木耳、洋葱、青红椒和调味汁（盐、酱油、醋）搅拌均匀，倒入香油，搅拌均匀
以上就是凉洋葱的做法。很多人都有切洋葱和哭泣的经历。小编教你一个方法。把洋葱放在冰箱里可以减少辣味，切的时候也不会伤到眼睛。加入冷水冷藏，可以使洋葱不那么辣，味道更好。洋葱要切成薄片，这也是不辣的秘诀。
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