现在很多人都喜欢吃辣牛肉酱，但是一般都是在超市买的，而且价格比自制的还贵，何不自己动手呢？配件不容小觑。味道的表达和提升都体现在这里，做好充分的准备，自己做自己喜欢的辣牛肉酱吧。
这种自制的牛肉辣酱味道很香。用来炒、抹馒头，或者在下面吃都很好。
主料牛肉250g小辣椒100g七寸红100g辅油盐适量八角、桂皮适量、花椒适量、花生适量、大蒜适量、老抽适量、鸡精适量、白糖适量、姜粉适量、熟芝麻适量
步骤： 1. 牛肉浸泡去血，切成细丝。
2、将调料放入电烤盘中，烧尽香味。
3、放入食品加工机磨成粉，粗颗粒用筛子过筛，细颗粒留待用。
4. 将花生放入锅中炒香。
5. 花生去皮捣成泥，装入保鲜袋备用。
6. 大蒜去皮切碎。
7. 将辣椒洗净，放入食品加工机中。
8. 锅中加入茶油，加入碎牛肉炒至牛肉变干。
9.加入磨碎的香料粉。
10. 加入适量黑酱油和糖。
11. 加入姜末。
12.放入切碎的辣椒，加适量盐，加一大碗水，中火煮开。
13、十分钟后，待水干后，加入蒜末，加适量水继续煮十分钟。 （小火）
14. 水分满足后，加入花生碎炒一到两分钟。
15. 最后加入熟芝麻和鸡精。
辣牛肉酱的制作方法有很多种。以上只是其中之一。制作麻辣牛肉酱，需要充足的材料和必备的工具，让操作更简单。 .牛肉丁含有丰富的动物纤维，可以带来能量而不增重。需要注意的是，酱汁的味道不宜过大，口味把握要适中。
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