美味的沙拉酱搭配营养丰富的水果，可以变成各种诱人的口味。市场上出售的沙拉酱使用了大量的食用油。一汤匙蛋黄酱含有110大卡热量和12克脂肪，比同等量的巧克力还要高。所以吃要适量。对于喜欢自己动手的食客来说，自制沙拉酱绝对是最佳选择。做出来的沙拉酱不仅是根据自己的口味，而且是绝对健康的食物，没有任何添加剂。将自制的沙拉酱倒入洗涤中并切碎。压碎的水果是一种营养丰富的水果沙拉，家人和孩子都可以放心食用。
沙拉酱水果沙拉食谱：
1. 用打蛋器连续打蛋黄（不断打至黄白）。
2. 将蛋黄放入锅中，快速加热，小火搅拌。加入半小碗白热水，继续搅拌。变白后，放入碗中备用。 （不要煮过头）
3. 加热色拉油，待其冷却待用。
4. 将蛋黄倒入搅拌机，加入适量盐、糖粉、白醋（10ml）、柠檬汁、芥末（10g）、炼乳（三茶匙）。用搅拌机搅拌至完全溶解
自制沙拉酱味道好，还能降低胆固醇。做成水果沙拉或蔬菜沙拉，平时不喜欢蔬菜的孩子也会喜欢。关键是要非常安全、经济和负担得起。由于自制的沙拉酱没有添加防腐剂，保存时间较短，所以沙拉酱不要一次做太多，以免吃完造成浪费。
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