每当南瓜花盛开的时候，你会看到很多南方城镇，尤其是两广地区的市民，都会买一把南瓜花在家做饭。学校附近也有人种南瓜，但是一到南瓜花就任其掉下来，也不摘回家做饭，让人很心疼。其实南方有一种说法，南瓜花的营养价值很高，对人体的作用不比南瓜低。大家都说南瓜花好，那么南瓜花有什么功效呢？
南瓜花的功效：
南瓜花也是蔬菜和药物。清湿清热，消肿化瘀，抗癌抗癌，治疗黄疸，痢疾，咳嗽，痈肿，以及结膜炎、乳腺炎等多种炎症，常被用作保健食品。实践证明，它的花粉可以消除疲劳，增强运动员的斗志，使老人恢复青春活力，增加儿童智力，使病弱者早日康复；对疾病有一定的辅助作用，还可以帮助调整神经状态，帮助改善失眠。其中所含的芦丁还具有促进血管和心脏功能，促进血液凝固和止血的辅助作用。
中医认为南瓜花清湿清热，消肿解毒。治黄疸、痢疾、咳嗽、痈肿毒。
①《本草性分类》：“治咳嗽、健脾、解毒、慢性慢性病”。
②《常用方药汇编》：“消肿去湿热；解毒祛痰，下乳，治黄疸痢；外治痈肿。”
以上是南瓜花的效果。看了上面的介绍，你是不是也很遗憾曾经让南瓜花自然落下，白白浪费了这么好的营养成分。南瓜花味道鲜美，营养丰富，对人体健康无话可说。而且南瓜花的做法也很简单，不仅可以做成汤，而且炒起来味道也很好。
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