苦丁茶具有散风热、清头、去烦渴的作用，具有很好的提神作用。苦丁茶不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素和锌、锰、铷等微量元素，还具有降低血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血，抗动脉粥样硬化。对血管病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状有很好的预防作用，因此深受中老年人的青睐。常年饮用苦丁茶可延年益寿，是纯天然的多功能保健品。
现代医学证实苦丁茶含有果酸B-芳香树脂醇、羽扇豆醇、木角、槲皮素、天然硒化物、氨基酸等250多种保健药用物质，其黄酮含量与苦丁茶相同。绿茶。是绿茶的1.6~14.7倍，而咖啡因含量仅为绿茶的1%。此茶味苦，性中性，是苦食中的珍品（人食五味，皆对人体有益，一般苦食最少，但其作用甚大）。经常饮用这种茶对人体的呼吸系统、循环系统、消化系统和内分泌系统都有好处。所以苦丁茶可以提神醒脑。
缓解疲劳需要补充维生素C、维生素B、维生素E、蜂蜜、蜂王浆与水混合，以缓解疲劳。上学的时候可以带些糖果和李子来缓解大脑缺氧带来的不适。休息期间多做些活动。睡前洗个热水澡或用热水泡脚，有助于更快缓解疲劳，更容易入睡。
苦丁茶不适合所有人喝。苦丁茶性寒，不适合感冒感冒的人饮用。会阻碍感冒的分布，不利于感冒的治愈。体质虚弱的人手脚冰凉，还会出现腹泻等症状。慢性肠胃炎患者不宜饮用，会加重消化不良、腹泻等症状。经期妇女、孕妇及初产妇不宜饮用，以免对自己和孩子造成伤害。
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