散养土蛋其实就是土蛋，是散养鸡产下的蛋。而且散养鸡是散养的，吃全谷类等天然产品，不像饲料鸡，吃人工生产的具有工业风味的鸡饲料。所以散养鸡比饲料鸡更健康，这就证明了为什么饲料鸡场经常会出现死鸡。同样，自由放养的土鸡蛋比饲料鸡蛋的营养价值更高。那么，散养鸡蛋的营养价值和功能有哪些呢？
每 100 克鸡蛋的营养成分：卡路里 138（千卡）、硫胺素 0.12（毫克）、钙 76（毫克）、蛋白质 14.4（克）、核黄素 0.19（毫克）、镁 5（毫克）、脂肪 6.4（克）、铁1.7 (mg)、碳水化合物 5.6 (g)、锰 0.06 (mg)、维生素 E 1.36 (mg)、锌 1.28 (mg)、维生素 A199 (mcg)、胆固醇 1338 (mg)、铜 0.32 (mg)、胡萝卜素 1 (mcg)、钾 244 (mg)、磷 33 (mg)、视黄醇当量 72.6 (mcg)、钠 174 (mg)、硒 11.5 (mcg)。
土鸡蛋的功效： 1、降低血液粘度，减少血栓形成，改善血管，大大降低心脑血管疾病的发病率。 2.抑制血小板聚集，预防冠心病和中风； 3.抑制慢性炎症的传播，预防哮喘等炎症性疾病。 4.降低血糖，预防糖尿病； 5、抑制癌基因活性，预防乳腺癌、直肠癌等癌症； 6、促进脑细胞发育，提高脑细胞活性，提高记忆力，预防老年痴呆症； 7.增强视网膜反应能力，防止视力下降； 7、降低血甘油三酯和胆固醇水平，预防高血压和肥胖。
随着人们对食品的重视和发展，鸡蛋的吃法越来越多，市场上也频频出现各种蛋制品，成为一道亮丽的风景线。从上面可以看出，鸡蛋的营养价值是非常丰富的，所以鸡蛋对我们来说不仅可以食用，还可以药用。只是药用的方法不是很简单，所以一般人还是不要尝试药用比较好。
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