各种营养食品并没有我们想象的那么复杂。当然，所有的配料甚至调味品都需要准备好。同时，你需要找到一些正确的制作方法和步骤，这样你就可以一步一步地做出你想吃的东西。美味的饮食来了，那么百叶烤肉的做法是什么？让我们一起来看看吧。
材料
五花肉 1000g 五花肉 20 葱 1 姜 1 块 桂皮 1 小根草果 2 八角 4 料酒 1 汤匙 (15ml) 生抽 2 汤匙 (30ml) 黑酱油 1 汤匙 (15ml) 糖 2 汤匙 (30g) ) 1 /2茶匙（3克）盐
实践
1）五花肉洗净，放入锅中，倒入水，大火加热，转中小火煮20分钟左右，这样五花肉就破了，肉就可以了用筷子刺穿。取出后换刀，切成2cm的小块。
2）将百叶结用40度左右的温水浸泡15分钟左右，待其变软，沥干备用。
3）锅中倒入油，大火加热至油70%热，加入姜片和葱，再加入肉桂、草莓和八角，炒香，加入肉翻炒2分钟。倒入生抽，用老抽和颜色将肉炒熟，然后煮料酒。
4) 倒入开水没过肉的表面，大火烧开后盖上锅盖，转小火炖30分钟。加入糖、盐和百叶结，转大火，待汤汁浓稠。
尖端
1、五花肉提前煮熟的过程，可以去除五花肉的腥味和部分油脂。当然，也可以不煮，直接炒，然后在步骤（4）中，倒入水烧开后，捞出浮渣。
2、百叶窗是一种豆制品。超市干货货架上都有卖的，一般旁边是香菇、腐竹等。百叶泡水后很熟，不要放太早，否则很容易在锅里烂掉。
3. 做这道菜，最好用五花肉，肥嫩肉厚。
通过上面的介绍，大家应该很清楚百叶烤肉的做法了。为了做出美味的菜肴，掌握技巧和方法仍然非常重要。当然，你还需要有扎实的烹饪基础。这可以通过后天的修炼达到很好的效果。希望大家都能做出营养美味的食物。
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