人参是一种很有营养的食物。一般在东北比较常见。服用它不仅可以延年益寿，强身健体，还可以安神明目。是一种非常珍贵的药材。人们一般都喝人参茶，但也有人习惯在嘴里放一两片人参来咀嚼。其实人参也可以炖汤，营养非常丰富。那么人参汤的制作方法有哪些呢？小编教你几招。
1. 孤参汤
主料：人参30克。辅料：红糖30克。
制法：人参切片，放入锅中，加水约100克，煎30分钟左右，取汁，加入红糖搅拌均匀。
2. 人参鸡汤
主料：鸡肉、人参、糯米、红枣、枸杞
方法：
1. 将幼鸡去毛，冲洗内脏，去掉鸡头、鸡脚和臀部，将糯米提前2小时泡水。
2.将整只鸡用热水焯4分钟，然后将糯米、红枣、栗子、枸杞、大蒜放入鸡肚中，用牙签封口。
3. 锅中加入浸泡糯米、整鸡和人参的水。
4. 盖上盖子，开启【大骨汤】功能。
5、煮好后撒盐，搅拌均匀，取出材料，拔牙签即可上桌。
3. 美味的人参汤
主料：人参25克，鸡胸肉100克，火腿50克，蛋清25克。
方法：
1、人参洗净，切成薄片，放入汤碗中；
2、将盛有人参的汤碗放入鲜汤中，盖上锅盖蒸至熟后取出；
3. 鸡胸肉用刀片切开，加入蛋清、精盐、干淀粉拌匀上浆；
4.将火腿切成薄片；
5. 将鲜汤放入锅中烧开，放入煨好的鸡块滑滑，取出沥干水分；
6.将蒸好的人参汤倒入原锅，放火腿、精盐、料酒、糖、葱姜水；
7. 煮沸后撇去浮渣，加入鸡片、味精、人参，转小火煮一会，倒入汤碗中即可食用。
看完小编的介绍，大家就知道怎么做出好吃又营养的人参汤了。人参虽有滋补作用，适合气血两虚的人食用，但人参性燥热，易上火的人食用效果更好。另外，吃人参的时候，切记不要把胡萝卜、山楂、兔肉一起吃。喝人参茶后不要喝茶叶。
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