冬瓜其实是一种适合很多人吃的食物。这些冬瓜汤是适合一般人吃的东西。而冬瓜，其实不仅适合肾病患者吃，还能很好的缓解水肿症状。并且适合一些缺乏维生素C的人多吃。那么冬瓜汤的做法是什么呢？
冬瓜汤是浙江省传统汉族名菜，属于浙菜。这种蔬菜汤味道鲜美，新颖。富含碳水化合物和维生素C。冬瓜的营养成分与其他瓜不同。它不含脂肪，钠和糖的含量也很低。肥胖的人如果经常吃它可以减肥。它也对患有肾病、水肿和糖尿病的人有益。
汤汁鲜美可口
原料
猪肉250克，冬瓜1500克，姜1小块，花椒十几个。制作过程 1、猪肉洗净后，放入冷水锅中快速煮沸，撇去浮沫，放入姜和胡椒粉，中火煮至可以用筷子刺破皮，捞出放凉，切成半厘米厚的薄片（注意肥肉和瘦肉的连接处）。 2.冬瓜去皮去皮，切成5*3*1厘米厚的片，放入高汤煮开，加入肉片，小火煮至冬瓜变软，下锅即可. 3.吃的时候可以用蒜泥红油酱油、小葱豆瓣辣椒酱、麻油味精酱油蘸着吃。
冬瓜汤的做法很简单。而且要知道，冬瓜其实是凉性食物，但不适合一些脾胃虚弱的患者和一些肾虚的患者食用。而久病的人不宜食用。当然，阳虚四肢冷的人不宜吃
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