鱼也是生活中比较常见的一种饮食，很多人还是比较喜欢吃鱼的。不管是炖鱼汤还是红烧鱼还是其他干炒鲫鱼，相信大家都比较喜欢，但是现在很多年轻人都是被家人照顾，所以做饭很吃力。下面就一起来看看干炒鲫鱼的做法吧。
1、将小鲫鱼去内脏、去鳞、去鳃，洗净。鱼体内的黑膜必须清洗干净。
2. 加盐，料酒腌30分钟
3.加入适量面粉
4. 搅拌均匀，让每条鱼都裹上面粉
5.锅里放油，放入腌好的鲫鱼
6.将一面煎至金黄色，然后轻轻翻转到另一面
7. 煎至两面金黄捞出
8.等到锅里的油温升起，加入小鲫鱼，再煎一遍
9. 煎至鲫鱼酥脆即可上桌
尖端
一定要把鱼肚里的黑膜去掉，不然会很腥
再煎一下，鱼会更脆，
鲫鱼（学名：Carassius auratus，简称鲫鱼，俗名鲫鱼籽、鲫鱼、土鲫、细头鲶、鲶鱼、冷鲶）是欧亚大陆常见的淡水鱼，是条鳍鱼鱼纲鲤科。鱼类的一种。鲫鱼经过人工繁育和繁育，可以产生许多新品种。例如，金鱼是由此产生的观赏鱼，学名鲫鱼与野生食用鲫鱼。
鲫鱼主要是杂食性鱼类，以植物为食。他们喜欢群居，群居生活。肉质细嫩，营养价值高。每百克肉中含有蛋白质13克，脂肪11克，以及大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼的药用价值很高，性平味甘，入胃肾，有中和散结、温胃食、行气的功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年生产。 2-4月和8-12月最丰满的鲫鱼是我国重要的食用鱼之一。 [1] 最大体长约30cm，栖息深度0～20米。是一种无毒、经济、质优价廉的食用鱼。多产于黄河流域和长江流域，以洱海鲫鱼比较有名。
药理特性
鲫鱼的药用价值很高。其性平甘，入胃肾。
关于干炸鲫鱼的做法，上面我也给大家做了详细的介绍。这样，你想做饭的时候也可以试试，也可以普及一下鲫鱼的营养价值，这么多的营养价值都有助于补充你的健康。的。不要忽视它。
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