东北酱棒骨是东北名菜。许多调味料用于烹饪。煮熟后味道非常好。肉很嫩很香。做好的东北酱棒骨色泽漂亮，可以增加我们的食欲，但是我们很多人不知道怎么做，所以只能在当地的餐馆吃，但只要我们知道怎么做，我们可以在家里准备材料制作，那么东北酱棒骨的制作方法是什么？
原材料：
两排排骨
原料：
葱、姜、八角、月桂叶、郫县豆瓣酱
调味料：
黑酱油、生抽、料酒、白酒（几滴）、白醋、冰糖
具体步骤：
1、猪骨洗净后，用清水浸泡一小时，去除血渍和杂质，期间每次清洗换水。
2. 放入半沸水中煮沸。
3. 用冷水洗去泡沫。
4. 将红葱头、姜片、八角、月桂叶、骨头一起放入电压力锅中，加入料酒、少量白酒去腥味，滴几滴白醋至帮助溶解骨骼中的钙。然后倒入开水，水不能盖过骨头，用电压力锅煮。
5.煮熟后盛出。
6、锅中倒入底油，将煮好的姜片、小葱、月桂叶、八角捞出，放入一小勺豆瓣酱炒香。
7、倒入适量的水。加入老抽、生抽和冰糖调味。
8. 倒入煮熟的棒骨，煮10分钟。
9、最后可以收火了。
暗示：
1、煮骨汤时，适当加点醋，使无机钙盐溶解成醋酸钙，从而增加骨汤中钙离子的含量，使骨汤更有营养，更容易被人体吸收。健康有益。
2、郫县豆瓣酱本身有咸味，所以不用加盐。
东北酱粘骨头的做法很简单。患者可以在香料店购买他们需要准备的原料。在肉店，他们可以选择肉多的棒骨，这样味道会更好。肉少了以后，吃起来也不会觉得好。 .喜欢吃辣椒的可以加适量辣椒，味道会更好，但是注意不要吃太辣，容易引起便秘，容易上火，对身体不好，但会危害健康。
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