很多人都喜欢吃板栗，而板栗其实可以起到很好的养胃健脾、活血止血的作用，对我们的健康自然是有好处的，但是板栗的吃法也很多。有人喜欢吃生栗子，但也有人认为生栗子不好，那么针对这样的现象，我来给大家介绍一下，生栗子到底好不好。
怀里抱着一袋刚煮好的栗子，伴着凉爽的秋风，边吃边走。这是秋天最惬意的事。很多人不知道的是，栗子可以生吃，也可以煮熟，各有各的好处。
栗子味甘性温，入脾、胃、肾，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的作用。因为它含有丰富的碳水化合物，可以提供更多的热量，帮助身体抵御寒冷。其中所含的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病有很好的预防和治疗作用。丰富的核黄素有助于预防和加速口腔溃疡的愈合。
在我国，用板栗滋补治病的方法很多。医学家孙思邈强调“生食”的用法。中老年人如果养成每天吃生栗子干的习惯，可以有效防治肾虚、腰酸腿痛。
建议中老年人早晚各吃三四个生栗子。把栗子放在嘴里细细咀嚼，直到嘴里没有残留物变成浆状，一点一点地吞下去，这样可以最大限度地发挥保健作用。
熟板栗可健脾胃，缓解脾虚。栗子仁蒸熟后磨成饼，适合少食、体弱的孩子增加食欲，调理肠胃。板栗粳米煮粥不仅有利于脾胃虚弱引起的慢性腹泻患者的早日康复，也是消化不良、气虚老人的食疗方。如果买糖炒栗子，一天吃7-10个，最好作为两餐之间的零食。否则，生食过多，消化困难，熟食过多，易堵胃。一天不要超过10个。栗子要采摘完整的壳和自然的颜色，不要特别有光泽。不要吃发霉的栗子，因为它们很容易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者最好远离栗子。脾气暴躁、发热严重、积食积滞、腹胀者不宜多食。
其实很多时候，我们还是要注意全面了解食物的吃法，因为很多食物都含有丰富的营养成分，但如果不注意它们的吃法，可能就看不见了。一些营养素的流失会对我们的健康造成很大的危害。
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