一直有很多人喜欢吃鱼头。鱼头很有营养，尤其是鱼头搭配豆腐，味道鲜美，营养丰富。很多人去饭店吃饭时都喜欢吃热菜。这是豆腐鱼头汤。其实做豆腐鱼头汤并不难。只要掌握了制作方法，在家也能做出美味的豆腐鱼头汤。下面小编就给大家介绍一下具体方法！
豆腐鱼头汤的做法烹饪时间：30分钟
材料：嫩豆腐2盒、鲜鲢鱼头1条（600g）、水毛冬笋75g、米酒1茶匙（5ml）、醋1茶匙（5ml）、姜2片、葱2片、白糖1/2茶匙（3克）、胡椒粉1茶匙（5克）、香菜少许、高汤或水500毫升、油1汤匙
勺子（15毫升）
实践：
1、鱼头洗净，从中间劈开，切成几大块，用厨房纸巾吸去水分。
2.豆腐切厚片，笋、姜洗净切片。
3. 大火烧热锅，烧热油，将鱼头片煎3分钟，待表面微黄后加入汤（或水），煮沸。
4.水烧开后，加入醋和米酒。煮沸后加入葱、姜、笋。盖上锅盖煮20分钟。
5.当汤煮至乳白色时，加入盐和糖，加入白胡椒和香菜。
营养分析：
1、鲢鱼：鲢鱼具有健脾益气、暖胃暖胃的功效；鲢鱼含有丰富的胶体蛋白，对皮肤粗糙、脱屑、毛发易脆易脱落等有疗效。是不可忽视的女性美。的美味佳肴。
2、豆腐：豆腐含有丰富的蛋白质，豆腐蛋白质是一种完全蛋白质。不仅含有8种必需氨基酸，而且比例接近人体需要，营养价值高；可降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。影响。此外，豆腐对病后护理、减肥、娇嫩肌肤也有很好的帮助。
看完上面豆腐鱼头汤的制作步骤，相信你对豆腐鱼头的做法有了更详细的了解。如果你对小编的介绍比较感兴趣，建议你及时去市场买一些食材，亲自下厨试一试。很多时候，你只有亲自尝试才能真正学会做一道菜。学做饭也是一门技能！
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