为了减肥，很多女生晚上不吃东西，用一个苹果代替晚餐。那么空腹吃苹果好吗？其实每个人的身体健康状况都不一样，空腹吃苹果的反应和对营养物质的吸收也不同。同理，比如空腹吃苹果可能会刺激肠胃，晚上水果本身的营养价值也会降低。
睡前吃水果不利于消化，尤其是纤维含量高的水果，对于肠胃功能不好的人来说，对健康有害。凉瓜要在睡觉前适量食用。基本上，两餐吃水果比较好，饭后2小时和饭前1小时。英国有句谚语：“早上的水果是金子，中午到下午3点是银子，3点到6点是铜，6点以后是铅”。
饭后半小时吃苹果是不科学的。苹果是涩味食物，会使食物在胃里停留时间过长。便秘的朋友不要有饭后吃苹果的习惯，而且刚吃完饭后没多久，苹果中的鞣酸与蛋白质结合形成不易消化的鞣酸蛋白，会使胃臃肿。因此，最好在饭后两小时吃苹果。
苹果中的单宁酸、有机酸等物质有收敛作用；果胶和纤维素具有吸收细菌毒素的作用，因此可以帮助肠道和止泻；有机酸和纤维素能促进肠道蠕动，从而起到通便作用。因此，治疗慢性腹泻和大便干燥，只需要早晚空腹吃一个苹果，就会有效；治水泻，可将半熟的苹果用水煮沸，配汤食用。
但注意不要吃太多，因为苹果中含有大量的苹果酸、维生素C和柠檬酸。空腹吃太多苹果，会与胃酸发生化学反应，形成不易融化的硬块，导致胃部急性炎症。而且，空腹吃苹果可以排除体内的毒素。空腹吃苹果需要很长时间。最好在饭前半小时吃苹果，可以减少30%的热量摄入，对身体很有好处。
晚餐空腹吃苹果的答案已经很清楚了。空腹进食仍需谨慎对待，尤其是对存在健康隐患的人群。晚上吃水果的人也需要选择睡前两个小时，否则很容易受到影响。消化吸收，其实两餐之间或早上吃水果是最好的选择。
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