我们平时吃的花生糖都是在超市或者商场买的。很少有人在家里做，因为他们觉得很麻烦。但是我们会发现很多家庭主妇喜欢尝试自己做花生糖，这样更卫生，味道也更好。那么制作花生糖的主要方法有哪些呢？制作方法有很多种，我将介绍其中的一些。希望你能在家里自己做。
黄油花生：
奶油花生糖不仅具有酥脆花生制品的共同特点，而且在甜味中还带有咸味，使口感更加舒适可口。早在1940年代就受到中外消费者的好评，至今仍保持着产品的原有特色。
配料：白糖2.35kg、花生仁2.25kg、奶油0.25kg、盐150g、植物油150g、液体葡萄糖3.75kg
1、先将花生仁炒熟后挑选：将糖水烧至沸点，再加入花生仁。当糖水再次升到沸点时，盖上盖子煮5分钟左右。当温度达到 115°C 时，取下盖子并煮一会儿。当温度达到125°C时，加入黄油，边煎边煮。当温度达到约 140°C 时，将其放入锅中。
2、把奶油放在锅上：先把奶油用水打成糊状，边切边翻炒，放入锅后翻炒20到30次，然后倒在案板上，摊开，刮一下平整，然后用滚刀冷却成型。
3、操作要快、准：抹平动作要快，要严格控制煎炸动作的次数。
规格：方形，颗粒应完整均匀，底面光滑，侧面可见花生仁颗粒。每公斤180至200个；颜色：糖体和花生仁均为粒黄色；纸巾：清脆细腻，无松软现象；口感：甘、脆、微咸，无异味。
澳洲花生糖：
原料配方：花生1公斤，白糖0.5公斤，花生油50克。
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1. 花生小火炒熟，去皮，分成两片。
2. 锅中倒入油，油热后加入糖，继续搅拌。待糖全部溶解后，将花生倒入锅中，与糖混合。
3. 将混合好的花生和白糖趁热放入长方形盒子中（最好底部抹油，防止粘底）。用抹刀压平压紧（四个角要压紧）。 5分钟后，将盘子翻过来，将花生糖倒在干净的面板上。
4.当糖开始变硬，但仍然温暖时，用刀切成薄片，让它完全冷却。
芝麻花生糖：
原料配方：花生仁50公斤，白糖33公斤，淀粉焦糖16公斤，大油2公斤，精盐3公斤，芝麻适量（黑白芝麻可单独使用或两者兼而有之，根据个人喜好）。
1、炒花生仁和芝麻：先将花生仁和芝麻预炒至四成熟，然后放入盐水（3公斤盐，10公斤水）中浸泡2小时，然后捞出控干，炒至淡黄色，筛去沙子，除去涂膜及杂质备用。
2、白糖及配料：白糖与花生相同。
3、成型：将混合均匀的糖料倒在外壳上，趁热均匀摊开，用手拉扯摊成厚薄不均的薄片。它的重量约为 50 至 100 克。注意保持表面光亮，容器应密封防潮。
对于喜欢美食的人来说，花生糖的制作方法非常简单。喜欢花生糖的人也可以学着自己做。首先，选择制作花生糖的材料，然后分配材料。等待制作花生糖。整个过程要注意卫生，花生要新鲜，做好后做好花生糖的保存准备。
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