我们平日在街边小摊吃的铁板鱿鱼特别好吃。它又香又辣，在我们口中回味无穷。好吃到连舌头都吞了。有的人来尝尝，一买就买七八。事实上，铁板鱿鱼之所以如此美味，是因为它的酱汁起了很大的作用。那么铁板鱿鱼酱的做法是什么？小编会告诉你的。
, , , , , , , ,
酱法：
泡椒40克、芝麻酱10克、花生酱20克、蒜瓣10克、胡椒粉3克、味精8克、魔厨鲜贝提取物12克、魔力10克厨房高汤精、家乐鸡精、糖3克、精盐5克、色拉油100克。
1.2
先将泡椒剁碎；蒜瓣去皮捣碎，与花生酱和芝麻酱一起，慢慢加水搅拌，不要一次全部加入，而是一点一点加入，向一个方向搅拌，直到酱汁上筷子可以慢慢沥干，倒入有盖的容器中，加入剩下的调味料（泡椒酱除外）搅拌均匀。
23
烧热锅，加入色拉油，将泡椒炒熟后倒入调好的酱汁，盖上盖子，放凉后即成香辣酱。
铁板鱿鱼做法：
1. 将整条鱿鱼放入沸水中以中火煮3分钟，然后取出。
2. 将鱿鱼放入卤水中30分钟；
3.取一个锅，加入色拉油，70%热时，加入洋葱碎炒香；
4、加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精制成汁备用；
5.取一块铁板烧至90%热，盖上一片锡纸，折成船；
6. 将腌好的鱿鱼表面的腌料清理干净，放入热油中炸至变红焦香，捞出装盘，刷上鱿鱼酱。
小编介绍的方法其实很简单。味道一开始可能达不到街头小吃摊的水平，但只要多做几次，就能做出那种美味。不用去路边摊吃饭，在家就能做出好吃到让人垂涎三尺的铁板鱿鱼酱，是不是感觉很方便呢？
微信扫码添加客服