相信大家都喜欢在冬天找一群人吃火锅。火锅文化在中国也有着悠久的历史，所以大家都很喜欢，但是现在外面的火锅基地很不健康，甚至含有让人上瘾的东西，所以平时在家也能做出来。今天，我将教你如何制作鱼肉火锅。这个火锅很好吃，你一定会喜欢的。
材料
一般建议：大枣100克、莲子40克、豆芽170克、金针70克（干）、嫩上海青170克、净青笋300克、土豆180克、175水发海带、番茄片、葱白段、肉汤、四川盐、姜片、蒜油菜、鸡精各克。 )
实践
1、红枣洗净泡软；莲子洗净，泡软，去掉内芽芯；将红枣和莲子放在笼子里蒸熟，蒸软后备用。
2、将鱼头切成4块，洗净，装盘；将水脂海带洗净，装盘；将豆芽洗净，放在盘子里；青笋去皮，切成条状，装盘；土豆切块 将皮切成厚片，用清水冲洗干净，装盘；去掉金针的茎，洗净，放在盘子里；上海青的茎和老叶去掉，洗净，装盘。
3.取一个大砂锅放在火锅桌中央，加入四川盐、葱、番茄片、高汤、姜片、红枣、莲子、鸡精，大火烧开，上桌配大蒜油菜和准备好的配料。趁热食用。
4. 先吃鱼头，再慢慢冲洗鱼片。蘸酱是每个火锅（蒜油辣椒圈酱）、炸腐竹（自己做）和一些蔬菜（豆芽、生菜和香菜）的必备品。
功率分析
现代科学研究认为，红枣具有补气、健脾、养血、养心安神、防癌等作用。 《本草纲目》认为大枣能“养心、助十二经、平胃气”。莲子味甘、涩，性平，有养心安神、健脾止泻、补肾壮精之功效。
做鱼火锅最重要的是它的汤底，所以你可以在做之前自己调味，然后品尝。如果觉得好吃，可以继续做。做鱼火锅的时候，也一定要选大一点的。有些鱼，因为跟里面的词汇比较容易找，吃火锅也不会卡在喉咙里。
微信扫码添加客服