民间有一种说法，吃白萝卜就像常吃人参，对身体有很好的滋补作用。如果在寒冷的季节可以用白萝卜和鱼头一起熬汤，热汤可以暖身，营养价值如此之高，加上这道汤清淡可口，朋友们可以试试。现在我将在下面分享这种食物的食谱。
萝卜鱼头汤的做法
1.起锅烧热，加少许油，加入五花肉翻炒出油和香味
2. 放入鱼头、鱼尾、鱼骨炒至金黄色，加入少许料酒和姜片翻炒
3. 锅里倒入开水，盖上鱼头，大火煮两分钟，（我立刻看到汤变白了！）
4. 放入白萝卜，小火煮开，煮至萝卜熟，加入盐，白胡椒，青蒜芽（我喜欢用萝卜配青蒜芽，也很好吃）
烹饪技巧
1、吃油少的朋友可以不用加五花肉。我只是在这里使用它，因为我刚刚切了很多其他的菜。量不多，但能增加鱼汤的肉味。
2.加水烧开的时候用热水，但不要放太多，萝卜会放出一些水，除非你想喝很多汤，可以多加一些，但要一个放够时间，中间不要加水
影响：
萝卜鱼头汤香浓浓郁，特别适合冬季食用。民间有句俗话【不老大夫开的李东萝卜赛神汤】鳙鱼是肥头鱼的学名。果肉白嫩，富含不饱和脂肪酸，能大大促进脑细胞的活动，延缓大脑的衰退。鱼头含有丰富的胶原蛋白，可以对抗身体的衰老；修复身体细胞和组织；它具有滋养和美化皮肤的作用。
一般炖鱼的时候可以加点五花肉，这样可以增加鱼汤鲜香的味道，所以这道萝卜鱼头汤不仅可以看到五花肉的身影，如果要煮的话对于其他的鱼汤，也可以按照上面的方法加一些五花肉，让汤更鲜美。
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