面条是一种容易制作的食材，所以在飞速发展的社会中，面条已经成为很多人的首选食材。面条很有营养，可以搭配很多食材，所以经常吃面条会让人营养不均衡是没有问题的。面条的种类很多，因为我比较喜欢蘑菇和素鸡。素鸡是一种很好吃的豆制品，所以我做的最多的就是素鸡面配蘑菇。香菇素鸡面的做法很简单，几分钟就能吃完一碗好吃的。
香菇素鸡面做法：
材料：鸡蛋两个、素鸡六片、香菇四只、白菜一根、鸡蛋面三卷、蒸鱼酱油少许、老抽少许、白糖一茶匙。
实践：
1. 将香菇洗净，浸泡在水中。我直接用热水，比较快
2. 取一个汤锅，烧开水。为了节省时间和煤气，我总是用电热水壶烧水。
3. 把锅里的油捞出，切两个荷包蛋，放在一边备用。
4、将小白菜洗净。我喜欢一个一个吃。如果你觉得它太大，你可以把它切成片。
5、此时汤锅里的水应该已经沸腾了，把小菜放进去焯软，捞出，放入一碗面条里。 （为了保持盘子明亮，加几滴食用油。）再次将水烧开。
6. 素鸡切片，入油锅煎至两面金黄。
7.香菇切条，用刚刚煎鸡蛋的油炒香菇，倒入蒸好的鱼酱油和老抽，酱油鲜香，老抽上色，而且酱油很香。 ，倒入刚刚泡过香菇的水，降低油温，加一小勺糖。
8. 再加入一茶杯水，加入素鸡，转中小火加热。
9、此时汤锅里的水已经再次沸腾了。接下来，加水两次，面条就可以捞出来了。
10.把素鸡菇和锅里的汤倒在表面，再加入之前炒好的荷包蛋。如果汤不够，可以用下面的水。
十一、营养、美味、健康、廉价的素面。
这碗蘑菇素鸡面里面有蘑菇、鸡蛋和素鸡。是不是很有钱？不仅成分丰富，而且营养价值也很高。配色也很亮眼，绿色和金黄色，让人胃口大开。蘑菇素鸡面的做法很灵活，除了鸡蛋，还可以混合其他喜欢的食材。蘑菇素鸡肉面比方便面更营养又卫生，更安全。
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