说到吃鱼，一定是聚会餐桌上的必备品。无论是清蒸、红烧、酸甜，还是酸菜，都非常嫩滑可口。每个人都喜欢吃，鱼的种类很多，草鱼。巴鱼、鲶鱼、黄花鱼，各种叫不出名字的鱼，今天就带大家看看鲈鱼怎么做，微波鲈鱼怎么做出好吃的？
原料：
1条鲈鱼
玉米（熟）少许
青豆（熟）少许
一个小胡萝卜
番茄酱
适量的糖
大蒜适量
淡酱油
适量的盐
适量淀粉
江米酒适量
25克大葱
10克姜
实践
1. 用花刀将清洗干净的鲈鱼的两侧对角切开，沿鱼背切一刀和鱼骨一样深的刀口；将盐和料酒涂在鱼身上，在每个花刀边缘放上葱和姜，然后放入鱼肚里放上葱（大段），在背面夹上姜片；
2. 蒸15分钟。将鱼放在鱼盘上时，用一双筷子站起来，防止它粘在鱼盘上。蒸好后，把汤里的调料去掉，倒出来；
3、调味酱的制作：将酱油、明治鲜、料酒倒入锅中，再加入葱丝和姜丝（葱丝长度以2寸为宜）。大火烧开后加入白糖和少许白胡椒粉；酱汁可以根据自己的口味稍作调整。然后，将准备好的酱汁倒入鱼盘中，在鱼身上放一些洋葱丝和欧芹丝。这时候用锅烧热少量油，然后用勺子将沸腾的油均匀地撒在鱼、洋葱和香菜上，即可食用。
做蒸鱼时，调料酱的准备很重要。不要以为蒸鱼的调料是酱油。细心的吃货朋友可能会发现，做调味酱的时候没有用盐，因为蒸鱼的时候已经用过了。是生抽，因为生抽的味道比较重，所以省去盐的味道就够了。如果有些朋友嫌麻烦，可以去超市买李锦记的蒸鱼露。用蒸鱼露做的时候，加热，加入葱丝和姜丝（用蒸鱼露做调味会很困难）。
哈哈！闻不香，一口香喷喷的鲈鱼出锅了，你心动了吗，赶紧留下小编的信息给你的孩子和爱人看看吧！他们会对你的烹饪技巧赞不绝口！然后记得感谢我。喜欢清淡口味的朋友，喜欢吃原汁原味的鱼，不需要加太多调味料，祝朋友们用餐愉快！
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