妈妈最喜欢吃的东西是炖鸡，所以每次回老家，我一定会为妈妈做一只炖鸡。最近妈妈的身体不太好，就买了一些人参，想给妈妈补充身体。不过，人参怎么吃，小编向万能网友求助，有人给小编推荐了一道菜——人参炖鸡。让我介绍一下怎么做。
制作方法一
材料：鲜人参2条，乌鸡半只，猪展200克，枸杞3克，生姜3克，大葱3克，红枣10克
调料：盐5克，鸡粉5克
1、先将鸡肉切开洗净，猪切块，鲜人参洗净。
2将锅中的水烧至沸点，放入鸡和猪一起煮去表面的血迹，然后倒出并用清水冲洗干净。
3 将猪展、鸡肉、鲜人参、枸杞、生姜、红枣放入炖盅，加水炖2小时，加入盐和鸡粉即可食用。
小贴士：枸杞的选择要大、肉厚、色红、质软、味甘。购买后应放置于阴凉干燥处，以防受潮和虫蛀。
制作方法二
主料：鸡丝1000克，人参15克
辅料：芦笋20克、鹌鹑蛋200克
调料：白酒10克
1. 将鸡洗净，然后将鸡头和鸡脚放入鸡体内，将鸡体放入大碗中。
2.把切好的人参和切好的芦笋放在鸡肉上，加适量的水。
3、水火炖两个小时，然后加适量酒，加入煮熟的鹌鹑蛋，再炖半小时到四十分钟，就可以喝汤吃肉了。
制作方法三
主料：鸡丝2500克、猪肘500克、母鸡1500克
辅料：人参100克
调料：盐12克、黄酒20克、大葱15克、姜15克、味精3克、胡椒粉2克
1、丝鸡、母鸡宰杀后，去毛，用沸水煮沸，去毛，剁爪，去头，去内脏，沥干水分；
2、人参用温水洗净；
3、猪蹄用刀刮洗干净，沥干水分；
4. 洋葱切段，生姜切片备用；
5. 砂锅置大火，加水，加入母鸡、猪手、大葱、姜片，煮沸后撇去浮沫，小火慢炖；
6.当母鸡和猪肘腐烂50%时，将丝鸡和人放入同一个炖菜中；
7. 用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味，直到鸡肉变脆。
人参炖鸡味道不错，妈妈很喜欢。关键是人参对人体有很大的好处。它可以帮助身体很好地补充营养。对于小编来说，让妈妈的身体好一点就足够了。建议孩子们可以学习一下，然后回去给父母做。表达你的想法。
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