今天就和大家聊聊夏天早餐吃什么才营养又健康。其实夏天可以吃的早餐有很多种。只要肯学，就能学到很多不错的早餐种类。有些早餐味道鲜美，营养丰富，尤其是在夏天，早晨会感到闷热。但是一些好的早餐还是能勾起你的食欲。是不是很神奇？给大家介绍几种营养早餐方法！
营养早餐搭配一：果味藕片+栗子凉糕
原料：嫩藕、汁、板栗500克。辅料是白糖250克、冻粉25克、水750克。
果味莲藕片
1. 嫩藕洗净刮去皮，切成片，在沸水中浸泡片刻，去腥味。
2. 用冷水彻底冲洗干净，捞出沥干，浸泡在自己喜欢的果汁中约4-5小时。
3. 以藕片未过汁为宜，盖上盖子，放入冰箱，边吃边吃。
栗子凉糕
1、在栗子壳上划十字，煮熟，剥去外皮，搓成栗子面。
2、将冻粉洗净，放入铝锅中，加水和糖，煮至溶解，倒入板栗面，搅拌均匀，倒入搪瓷盘中晾凉，切块装盘。
营养早餐搭配二：坚果玉米粥+鸡蛋松三明治
材料：坚果和玉米面适量，鸡蛋1个，黄瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松适量。
坚果玉米粥
1.将花生、核桃、黑白芝麻炒香。
2. 锅中加入水，将细玉米粉与温水混合。水烧开后，将准备好的玉米粉放入锅中，搅拌均匀。当锅再次打开时，玉米面糊就形成了。然后加入少量糖、葡萄干和准备好的果仁倒入，搅拌均匀，滚一会。
鸡蛋松三明治
1. 将鸡蛋煎至熟（煎时少放油）。将黄瓜切成薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干。
2. 在面包上撒一层肉松，盖上一片面包，上面放煎鸡蛋，然后放黄瓜片，盖上一片面包，放上火腿片，再盖上一片面包，然后斜切。
营养早餐三消：番茄牛肉汤+卷心菜卷
材料：西红柿50克、牛肉馅50克、淀粉适量、芫荽叶适量、面粉100克、卷心菜25克、胡萝卜15克、精选瘦肉馅15克、洋葱适量和姜。
番茄牛肉汤
1. 预热炒锅放入植物油，油热后加入葱花、姜末，最后加入适量水。
2. 将牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，然后放入锅中，加几滴醋，小火慢炖。
3.牛肉馅烂后，将西红柿切成薄片，用水和淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。
意大利宽面条
1. 提前将面粉和水与酵母粉混合。
2. 前一天晚上，用葱末、姜末、盐和味精煨猪肉瘦肉馅。
3. 将白菜放入沸水中焯一下，切碎，将切碎的胡萝卜加入肉馅中搅拌均匀。
4. 发酵好的面团擀成扁面包，盖上菜肉馅煎蛋饼，入锅蒸熟。
看来我们现在已经完美解决了夏天早餐吃什么的问题。在夏天，我也建议你多喝酸奶和果汁。这些可以让你在夏天的闷热食欲好很多，尤其是酸奶有促进消化的作用。夏天可以吃一些不错的酸菜和泡菜，也能达到开胃的效果。
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