山楂是很好的食物，具有开胃养胃的功效。是一种很好的水果，具有药用价值。山楂汤圆不仅可以满足人们的食欲，更重要的是可以避免汤圆太甜太油腻引起的消化不良。因此，山馄饨是一种很好的食物，受到很多朋友的欢迎。下面就给大家介绍一下山楂汤圆的做法。
这个山楂水饺是名副其实的山楂水饺，而且是私人水饺。因为，没有人的汤圆是从里到外都是酸甜的。再说汤圆，山楂酿汤圆都有卖。据说这汤圆是用白糖和山楂水和面条混合而成的，吃起来也酸酸甜甜。
主料：江米面1150克、面粉100克、鲜山楂500克（或山楂糕300克）、核桃仁150克、芝麻100克、桂花20克、500克糖粉、植物油25克、香油25克、玫瑰香精适量。
制作方法：将山楂洗净，煮（或蒸）烂。冷却后去皮去核，制成山植物泥备用（以水晶饼为原料，可直接使用）。将糖粉、面粉、山植泥（或水晶饼）混合，加入碎核桃仁等配料，再加入油搅拌均匀，放入木模盒中，压平压实，脱模切成18mm的方形块。取一个平底容器，将米粉倒入其中，摊开，用漏勺将馅料灌满水，倒入米粉，滚几下，取出，蘸水再滚一次，连续滚几次，就成了元宵节了。
自己做山楂汤圆，既能保证卫生，又能给生活带来很好的乐趣，尤其是一家人靠自己的劳动聚在一起，吃到最后酸酸甜甜的山楂汤圆是件很幸福的事.此外，山楂汤圆还具有很好的保健功能，对促进肠胃的消化功能有很好的作用。
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