春暖花开的时候，往往有很多人喜欢养生，因为在这期间总会有一些纯天然的食物给我们吃。其中，香椿是很多人喜欢的一种食物。营养价值特别丰富，对女性有很好的生育作用，对男性有补肾壮阳的作用，所以香椿的吃法也多种多样，可以满足不同人对食物。我们来看看香椿在家里是怎么用的。
香椿的家常做法是什么
香椿烤鸡蛋
介绍：
色泽金黄，微咸微香，面皮酥脆，内里嫩滑，风味独特
主料：鸡蛋500克，香椿25克。
调料：油80克，湿淀粉25克，盐、味精各5克。
实践：
(1) 香椿切碎。湿淀粉用水稀释。鸡蛋打散，加入稀淀粉、香椿、味精
加入盐搅拌。
(2)加热炒勺，加入50克油。当油热时，切换到慢火。搅拌鸡蛋倒入，盖上盖子，然后沿勺子倒入剩余的30克油。烤10分钟左右。打开取出，沥干油，将鸡蛋翻到盘子上即可食用。
三和油香椿面：
实践：
1.将黄瓜切成丝；
2、锅里的水烧开后，加入香椿焯一下，然后把水烧开捞出，用冷水冷却，切块；
3.锅里放少许油。油热后，加入花椒粒，小火煎熟，取出花椒粒，倒入酱油和醋煮一会；
4. 将面条放入水中煮沸，沥干；
5. 将黄瓜丝和香椿粉放在面条上，倒入三和油拌匀。
香椿鸡丝
材料：
鸡胸肉 200g 春芽 100g 麻油 6g 酱油 3g 芝麻酱 3g 香醋 1.5g 精盐 3g 味精 1.5g
实践：
1、将鸡肉切丝，放入沸水中稍煮片刻，捞出备用；
2、香椿芽洗净，用沸水焯一下，迅速捞出沥干，切段；
3. 将鸡丝撒在鸡丝上，然后加入盐、酱油、醋、麻酱、香油、味精拌匀。
做更多的美食可以让我们的生活更丰富。以上是香椿常用做法的介绍。了解之后，我们通常可以按照上面的方法在家里制作。其实无论是凉拌香椿还是炒鸡蛋，都是非常好吃的食物，可以说老少皆宜。
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