饮食是我们获取营养最直接的方式。如果我们能合理地搭配我们的饮食，我们就能让我们的身体更健康。尤其是多喝汤，可以帮助我们更好地吸收食物的营养价值。其中，冬季杜仲羊肉羊肉汤可以使我们的身体更健康，对男性也有很好的补肾壮阳作用。我们来看看杜仲羊肉汤的做法。
杜仲羊肉汤的做法
主要成分
1000克羊腿
辅料
当归40克、黄芪40克、杜仲100克、红枣8粒（干）、枸杞3克、杜仲酒2汤匙、陈皮3-4片、水适量、盐5克
实践
羊腿切块放入水中焯一下，水里放点陈皮（可以加点山楂），去腥的效果很好
准备当归、黄芪、大枣、枸杞等药材，分别洗净，沥干备用。
【杜仲】最好在酒中浸泡一段时间，因为杜仲的有效成分是白色的橡胶丝，而橡胶丝难溶于水，但溶于酒精，所以很难直接煮汤充分提取药效。将最后一根杜仲放入滤渣袋中，否则煮熟后会散开，影响汤的纯度。比如腰痛，可以多放杜仲，将泡好的杜仲酒倒入一起熬汤。如果汤里放了很多杜仲，会有点苦，可以加几个红枣来改善
将黄芪、当归、杜仲放入药袋中，防止煮汤过程中汤汁散落
将除枸杞以外的所有材料放入汤锅中，加水和杜仲酒，大火煮沸，转小火炖2.5小时。
4 加入枸杞煮5分钟，加盐调味
由于添加了当归，具有浓郁的当归香味。对于不喜欢羊肉味道的朋友来说，这可能是个好主意。它可以掩盖羊肉的味道，但汤还是很好吃的。羊肉炖至皮烂肉香脆。有点苦，不喜欢可以少放。加入红枣和枸杞有助于减少苦味，提高汤的甜味。所以这道药汤的味道比较温和，可以说老少皆宜。
烹饪技巧
1.【杜仲】补肝肾，强筋骨，安胎，治腰痛，脚膝无力，小便不利，阴部湿痒，漏胎，胎动不安，高血压.此外，杜仲叶也是珍品，可用来泡茶或煎水。对高血压有特效。经常饮用有减肥的作用。
2、【红枣】红枣性味甘温，健脾胃经，具有补中益气、养血安神、舒筋活络等功效。现代药理研究表明，大枣能提高血液中的含氧量，滋养全身细胞，是一种药效适中的滋补品；
3.【当归】性温，味甘辛。当归归肝、心、脾经，含有大量的叶酸、烟酸、蔗糖及多种氨基酸，有很好的滋补活血作用，对血虚、血滞、气血不足有疗效。冷凝；
4.【黄芪】味甘微温。归肺、脾、肝、肾经。填满坚实的桌子，支撑疼痛并产生肌肉。主治：虚汗自汗，久泻，脱肛，子宫脱垂，慢性肾炎，体虚水肿，慢性溃疡，疮疡久不愈；
5.【枸杞】补肾益精，养肝明目，养血安神，生津止渴，润肺止咳，治疗肝肾阴虚，酸痛腰膝酸软，头晕目眩，头晕流泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。枸杞性温，感冒、发烧、发炎或腹泻的人不宜食用。
事实上，掌握一些食物可以让我们的饮食更加丰富。以上就是杜仲羊肉汤做法的介绍。尤其是冬天，多吃羊肉有很好的防寒效果。我们通常可以买一些家里做的新鲜羊肉，这样食物就更美味了。
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